服务项目 |
重庆烤鱼培训,卤味一锅香培训,过桥米线培训,肠粉培训 |
面向地区 |
烤鱼，也称为烤活鱼，各个流派众多，什么万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼，叫法不一，其实配方和口味，都是大同小异，都讲究口味浓重，滋味入骨，香辣浓重，鱼肉鲜美，再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道特菜肴。
传授口味
学习：泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味。
课程内容
1：红油制作
步，主要系统学习如何使用各类天然香料，按照比例熬制烤鱼红油。
2：鲜香膏制作
第二步，主要系统学习如何使用西红柿/香葱头/大蒜/泡椒/洋葱/调和油/花椒粉/番茄酱/排骨酱/海鲜酱/芝麻酱/花生酱/鸡精/盐等食材炒制鲜香膏。
3：杀鱼
第三步，主要系统学习如何杀鱼。这里学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。
4：腌鱼
第四步，主要系统学习如何腌鱼。这里学习鱼肉的去腥等知识。
5：配制配菜
第五步，主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。
6：炭火烤鱼
第六步，主要系统学习如何使用炭火烤鱼。这里学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。
7：烹饪汤料
第七步，主要系统学习如何烹煮烤鱼汤底料。这里学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识
五大：
1、我们口味学习可以传授调味
2、所有项目包教会，学好为止
3、对学员提供技术指导，技术更新
4、终身售后指导及设备采购渠道提供
5、老学员经查证一律享受8折优惠，项目除外
沙食为天厨师练习学校全部项目均施行随到随学、包教包会、实践操作学习准则，一般三到七天学会，不限定学习时间，节假日不休，三年技术免费晋级，因本公司树立多年，价格略有改动，全部项目价格已实践电话咨询为准，公司单项价格一般在980到1980左右的价格，公司练习早餐系列技术、快餐系列技术、夜宵系列技术培以及各种特色小吃美食肯定让您不花一分冤枉钱！
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